TORTITAS CON MIEL CBF@

TORTITAS CON MIEL CBF@

Una receta muy fácil de preparar, tipo americanas y con diferentes variedades a la hora de tomarlas, con chocolate, fruta, en este caso con miel y fresas.

INGREDIENTES: Para 12 tortitas aprox.

240 gr harina de trigo

400 ml de leche entera

2 huevos

60 ml   de aceite de oliva o mantequilla liquida

40 gr de azúcar, podéis poner moreno

30 gr de levadura en polvo  

5 gr (1/2 cucharita) de sal

1 cucharita  de canela molida (opcional)

Para decorar:

Miel

Fresas, como estamos en temporada es una fruta ideal

PREPARACIÓN:

1. Mezcla primero los ingredientes secos, harina, sal, canela, levadura y azúcar, mezclamos bien.

2. Después, añadimos los ingredientes húmedos, leche, aceite o mantequilla y los huevos.

3. Mezclamos bien, hasta que quede sin grumos.

4. Ponemos una sartén engrasada con mantequilla al fuego lento, se harán mejor y cuando está caliente  echaremos pequeñas cantidades, depende del grosor q os guste, más cantidad más gruesas.

5. Cuando empiece a formar burbujas, le damos la vuelta a la tortita sin romperla, hacemos con toda la masa la misma operación.

6. Las vamos poniendo en una fuente y encima de cada una ponemos un poco de miel y para terminar las fresas por encima. Listo@

GAMBAS REBOZADAS CON BECHAMEL. CBF@

GAMBAS REBOZADAS CON BECHAMEL. CBF@ 

Un plato ideal para un buen aperitivo, comida o cena con ensalada, las puedes congelas y tenerlas siempre lista para rebozar y freír.

Ingredientes para 6 personas:

300 gr de gambas, peladas y con su cola. 

Pan rallado grano gordo o panko 

1 huevo 

Aceite de oliva y sal. 

 Bechamel: 

100 ml de leche 

1 pastilla de caldo de pescado 

2 cucharadas de harina Maizena 

Pimienta 

2 cucharadas de Aceite o mantequilla. 

 PREPARACIÓN : 

1. Tenemos las gambas peladas y con su cola, las limpiamos, las abrimos por la mitad sin partir y las abrimos. 

 2. Preparamos una bechamel espesa, con la mantequilla, harina, la leche, pastilla de pescado y un poco de nuez moscada, opcional . 

 3. Metemos las gambas en la bechamel tibia y dejamos q se enfríen y la bechamel se pegue a las gambas. 

 4. A continuación las empanamos, pasando las gambas por el huevo batido y el pan rallado. 

 5. Una vez todas empanadas las freímos y las colocamos en papel de cocina q suelten aceite y queden crujientes. Listo @

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON PISTACHOS CBF@

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON 

PISTACHOS CBF@

Un bizcocho de chocolate con pistacho, para dar ese toque crujiente y además con todos los beneficios q nos aporta este fruto seco.

Seguro q os gustara…

INGREDIENTES:

350 gr de harina para repostería

250 gr de azúcar moreno

250 gr de mantequilla en pomada, la dejáis a temperatura ambiente antes de usarla en el bizcocho.

250 gr de cacao puro desgrasado

5 huevos 

1 sobre de levadura (15gr)

100 gr de pistachos pelados y picados.

PREPARACIÓN:

1. En un bol ponemos el azúcar, la mantequilla y mezclamos bien, una vez bien mezclado añadimos los huevo uno a uno y mezclamos otra vez.

2. Añadimos la harina junto a la levadura y volvemos a mezclar todo.

3. Por últimos  agregamos el chocolate poco a poco al tiempo que vamos mezclando.

4. Ya tenemos la mezcla preparada para ponerla en un molde q untamos con aceite o mantequilla.

5. Precalentamos el horno  a 180ºC y  horneamos durante 25/30 minutos. Comprueba pinchando con un palillo que esté horneado.

6. Una vez q esta hecho el bizcocho rociamos con unas gotitas de agua y ponemos los pistachos por encima y dejamos en el horno dos  minutos q se integren los pistacho con el bizcocho. Listo@

ALBÓNDIGAS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS CBF@

ALBÓNDIGAS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS CBF@

Las albóndigas un plato estrella en la cocina y de marisco mucho más buenas, con los aportes nutritivos del pescado. Ideales para acompañar con arroz, ensaladas, patatas, etc.

INGREDIENTES:

½ kg  de merluza, limpia sin espinas y desmenuzada o picada.

10 langostinos congelados crudos, podéis cambiar por 300 gr de gambas, pelado todo siempre.

2 rebanadas de pan sin la corteza y mojadas en leche

1 diente de ajo

2 claras de huevo

Harina

Perejil

Sal y pimienta

Para la salsa:

6 tomates maduros pelados y picados

1 cebolla

½ puerro

1 diente de ajo

100 ml de vino blanco

200 ml de caldo de pescado o agua

1 cucharadita de pimentón

Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:

1.  En un bol ponemos la merluza, las gambas o langostinos, todo picado,  el pan mojado en leche, el ajo y perejil tb picado y amasamos.

2. Una vez amasado todo ponemos las claras de huevo, salpimentamos y volvemos a mezclar todo muy bien.

3. Pasamos las albóndigas por harina, hacemos con todas.

4. Ponemos una olla al fuego con aceite y cuando está caliente sellamos las albóndigas, una vez hechas retiramos todas y las ponemos en una fuente, reservar.

5. En ese mismo aceite de sellar las albóndigas freímos la cebolla, el ajo y el puerro todo muy picadito.

6. Después echamos el tomate bien picado y dejamos q se haga, cuando esta hecho echamos el pimentón y mezclamos todo bien.

7. Añadimos el vino y dejamos evaporar un poco el alcohol. Después ponemos el caldo o el agua y dejamos hacer 30 minutos.

8. Pasado ese tiempo ajustamos de sal y ponemos las albóndigas encima dejamos hacer todo junto 5/10 minutos, con cuidado q no se rompan.

9. Pasado ese tiempo retiramos del fuego y emplatamos, por encima podemos poner un poco de perejil. Listo@

BROWNIE DE PLÁTANO CBF@

BROWNIE DE PLÁTANO CBF@

Ideal para los amantes del chocolate y además con plátano y sin azúcar, se prepara muy rápido en microondas o tb en el horno, en este caso preferimos el microondas, seguro q te gusta si eres amante del chocolate.

INGREDIENTES:

2 plátanos

3 cucharadas soperas de leche, desnatada o de almendras, avena, arroz, la q más os gusten

2 cucharadas de cacao puro desgrasado sin azúcar

40 gr de chocolate negro puro o cacao

2 cucharadas de almendras molidas o avellanas o de avena, etc.

4 cucharadas de harina de avena

1 cucharadita de vainilla liquida

Si queréis endulzar podéis poner ½ cucharadita de edulcorante natural o más cantidad, depende de grado del dulzor q queráis.

PREPARACIÓN:

1. Pelamos los plátanos y los cortamos en trocitos, los echamos a un bol para batir con todo.

2. Añadimos el resto de ingredientes y batimos bien.

3. Echamos la masa en un recipiente para horno.

4. Si lo hacemos en microondas, solo tenemos q deja q se haga 6/7 minutos.

5. Si se hace en el horno lo ponemos a 180ºC durante 15 minutos. Listo@