martes, 22 de agosto de 2017

CHAMPIÑON AL AJILLO CON VINAGRE DE JEREZ CBF@



CHAMPIÑON AL AJILLO CON VINAGRE

 DE JEREZ  CBF@




Un plato muy tradicional q todos hacemos habitualmente en casa y es ideal para un buen aperitivo o entrante…tb para cenar.  Su preparación en muy fácil y rápida. Seguimos con la verdura.








INGREDIENTES:

500 gr de champiñón
3 / 4 dientes de ajo
Perejil picado
1 guindilla
4 cucharadas de vinagre
Aceite y sal





PREPARACIÓN:





1. En una sartén con un poco de aceite echamos la mitad de ajo troceado y el perejil, pasado unos minutos añadimos el champiñón cortado en láminas,  sazonamos y dejamos q se haga, no digo tiempo cada uno le da su punto.





2. Mientras se hace hacemos una picada con el resto de ajo y el perejil, sazonamos un poco y añadimos el vinagre y aceite.






3. Añadimos la picada a la sartén donde estamos haciendo el champiñón y la gringuilla,  dejamos unos 5 minutos q se mezclen los sabores.






4. Retiramos del fuego, emplatamos y servimos.  Listo@




Ingredientes y preparación:







MACARRONES CBF@


MACARRONES  CBF@


La pasta…una delicia y tan socorrida en la cocina, un plato tradicional q no falta en nuestra mesa, en este caso con una reducción de vino blanco, para cambiar un poco el sabor de siempre… dando otro toque, por variar un poco. Espero q os guste.





INGREDIENTES: (Para 3)



300 gr de macarrones
1 lata de atún en aceite bien escurrido.
 250g de tomate frito casero.
1 cebollas tierna  rallada.
2 huevos cocidos rallados o picados.
150 ml de vino blanco
Queso rallado parmesano
Orégano
Aceite  de oliva  y  sal.




PREPARACIÓN:



 1. Cocemos los macarrones, escurrimos  y reservamos




 2. En una sartén freímos la cebolla rallada, cuando se ha dorado,  añadimos el vino y dejamos q reduzca.




3. Una vez ha reducido añadimos el tomate frito, rectificamos un  poco la sal. Mezclamos bien y añadimos el atún  bien escurrido. Mezclamos.




4. Echamos  el orégano, sazonamos y mezclamos todo muy bien.



5. Por ultimo echamos el huevo picado y el queso parmesano, mezclamos todo. Retiramos del fuego.




 6. Emplatamos y por encima añadimos un poco de orégano y queso   rallado, servimos. Listo@





Ingredientes y preparación: