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SALTEADO DE BERENJENA CON COLIFLOR CBF@

SALTEADO DE BERENJENA CON COLIFLOR. CBF@
Un plato preparado con verduras y así podemos variar con las verduras q mas nos gusten, se trata de tomar verduras en todos los platos.



INGREDIENTES:

2 berenjenas 1 coliflor pequeña 1 puerro 2 dientes de ajo o ajos tiernos Cebollino Aceite de oliva y sal.


PREPARACIÓN:

1. Pelamos las berenjenas, troceamos y las ponemos en agua con un poco de sal y vinagre. Escurrimos bien antes de utilizar.


2. Cortamos la coliflor, ajo y el puerro.


3. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente echamos el puerro, ajo y las berenjenas, sazonamos ligeramente, ponemos el fuego al mínimo, tapamos la sartén y dejamos q se haga todo, removiendo de vez en cuando.


4. Cuando se ha pochado añadimos la coliflor, cebollino picado y dejamos q se haga todo junto hasta q esté hecha la coliflor.


5. Solo nos queda empatar y servir. Listo@

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