Cocina Basica y Fresca

PAN DE AJO Y QUESO CBF@

PAN DE AJO Y QUESO CBF@

Normalmente el pan de ajo se prepara solo, pero en casa mi hija me ha pedido q hiciera la prueba y lo preparara con queso también…. la verdad ha salido genial y el sabor fantástico, seguro q os gusta ¡ ¡ ¡

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INGREDIENTES:

1 barra de pan del día anterior, he usado dos panecillos q me habían quedado

2 cucharadas de mantequilla

1 diente de ajo

1 cucharada de perejil

100 gr de queso rallado, he usado una mezcla de cuatro quesos

PREPARACION:

1. Preparamos la mezcla q vamos a usar para untar el pan, para ello picamos en el mortero el diente de ajo y el perejil. Cuando esta picado lo ponemos en un plato y lo mezclamos con la mantequilla y el queso rallado. Reservamos

2. Cortamos el pan en rodajas.

3. Untamos todas las rodajas con la mezcla q hemos hecho antes, las ponemos en una fuente de horno.

4. Precalentamos el horno a 150ºC y metemos la fuente en el horno, hasta q se dore por encima, tarda unos 5 minutos, pero cada uno tiene q controlar su horno, todos no calientan lo mismo. Listo@

TORTILLA DE PATATAS TRADICIONAL CON CEBOLLA CBF@

TORTILLA DE PATATAS TRADICIONAL CON CEBOLLA CBF@

Una tortilla q todos sabemos hacer, un básico q siempre sale genial, la suelo acompañar con ensalada. Siempre gusta ¡ ¡ ¡

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INGREDIENTES:

5 huevos

3 patatas

3 cebollas tiernas

Aceite y sal.

PREPARACION:

1. Pelamos y cortamos las patatas como todos sabemos, en rodajas finas o a trocitos.

2. Cortamos las cebollas muy finas y las mezclamos con las patatas, sazonamos.

3. Cuajamos la tortilla como todos sabemos. Listo@.

He acompañado con una ensalada fresca, podéis poner la q os guste, en casa es siempre de esta manera.

Os dejo enlace de las dos ensaladas q preparo:

http://cocinabasicayfresca.blogspot.com/2015/10/ensalada-fresca-con-huevo-y-alcaparras.html?spref=bl

http://cocinabasicayfresca.blogspot.com/2015/08/ensalada-de-tomate-cbf.html?spref=bl

Mas abajo os dejo fotos de las ensaladas.

ENSALADA DE TOMATE CON SALSA ROSA CBF@

ENSALADA DE TOMATE CON SALSA ROSA CBF@

Una ensalada q sale genial , la salsa le da su toque, podéis decorarla como más os guste, la he puesto así jugando con el color de los ingredientes. Pero sale muy rica y rápida de hacer ¡ ¡ ¡

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INGREDIENTES:

1 lechuga rizada o la q tengáis en casa

2 tomates

3 cucharadas de maíz

1 zanahoria rallada

Aceite, sal y pimienta

Para la salsa:

½ naranja exprimida

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de kétchup

PREPARACION:

1. Hacemos la salsa, mezclando todos sus ingredientes y reservamos.

2. Cortamos la lechuga y la ponemos como base del plato, encima el tomate cortado en rodajas y por la mitad.

3. Echamos encima la zanahoria rallada y el maíz, aliñamos con aceite, sal y pimienta.

4. Por ultimo encima de todo echamos la salsa y un poco e orégano. Listo@

ENSALADA FRESCA CON HUEVO Y ALCAPARRAS CBF@

ENSALADA FRESCA CON HUEVO Y ALCAPARRAS CBF@

He preparado una variación de la Ensalada fresca, en esta hemos puesto otros ingredientes, acompaña muy bien con carne, pescado, tortillas, lo q queráis, hasta como plato único.

Espero q os guste ¡ ¡ ¡

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INGREDIENTES: (Para 2)

4 tomates

1 cebolla tierna o cebolleta

1 cucharada de alcaparras

Aceitunas negras, pequeñitas, aquí las llamamos aceitunas de cuquillo

1 lata de atún

1 huevo cocido

Aceite, pimienta y sal

PREPARACION.

1. Pelamos el tomate y lo cortamos en trocitos pequeños, echamos en una ensaladera