EMPANADITAS CBF@

  

EMPANADITAS CBF. @

Un relleno de carne y chorizo ademas de otros ingredientes q te sorprenderan, un sabor buenisimo, la mezcla de sabores ideal.  TE GUSTARA ¡ ¡ ¡

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 INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

 1 cucharada de postre de levadura

 2 cucharadas de azúcar

 2 cucharadas de agua templada

 1/8 de litro de leche

 300 gr de harina

 2 huevos

 Mantequilla y aceite

 1 huevo batido

PARA RELLENO:

250 gr de carne de ternera picada

1 chorizo dulce picado

1 chorizo picante

2 huevos cocidos

1 cebolla picada

 PREPARACION:

1. Preparamos la masa: Diluir la levadura con el agua templada y formar una masa con 1/3 de la harina 100 gr. Dejar reposar en sitio cálido durante 2 h.

2.  Añadir los huevos, la leche, un poco de sal y el resto de la harina. Amasar bien y agregar un poco de aceite. Reposar otras 2 h

3. Hacer un rollo con la masa e ir cortando bolas, estirarlas formando un círculo y reservamos.

4. Preparamos el relleno: Freímos todos los ingredientes bien picados, el huevo picado se añade al final  y cuando se enfrié  está listo para rellenar las empanaditas.

5. Rellenamos las bolas q hemos estirado antes, doblar por la mitad y apretar bien los bordes para cerrar las empanadas, tb podemos usar un tenedor, pero estas es mejor con las manos.

6. Poner las empanaditas en una fuente para horno untada con mantequilla, dejar reposar 20’ antes de  meter en el horno y pintarlos con huevo batido. Ponemos en el horno muy caliente 250ºC hasta que veamos que están hechos unos 15/20’. Listo@

CAZUELA DE VERDURAS CBF@

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Con ingredientes, frescos y de temporada, pero sobre todo cocina basica y fresca. Podeis ver como se prepara paso a paso.

INGREDIENTES:(Por cazuela, para dos raciones)

1 berenjena

1 loncha de jamón de york

8 champiñones

4 cuñas de queso mozzallera, si no gusta este, podéis poner  fresco o cremoso

4 alcachofas en conserva

1 tomate rallado

Tomate frito

Queso rallado

Aceite,  orégano, pimienta y sal

PREPARACION:

1. Pelamos la berenjena, la cortamos en rodajas, laminamos el champiñón  y las alcachofas.

2. En la cazuela  ponemos una capa de berenjenas, encima la loncha de jamón de york

3. A continuación echamos por encima el champiñón, el queso mozzarella, las alcachofas y el tomate rallado, Unas gotas de aceite y salpimentamos.

4. Espolvoreamos con queso rallado y encima un poco de tomate frito.

5. Terminamos con una capa de berenjenas, cubrimos con tomate frito, queso rallado y orégano.

6. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 30’. Listo@

  

  

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SORBETE DE LIMON AL RON CBF@

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Para refrescarse en estas noche de verano, un sorbete casero, con chispa, te gustara ¡ ¡ ¡

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INGREDIENTES:

 6 limones

150 gr de azúcar (podéis utilizar azúcar moreno, su color será mas oscuro)

500 ml de agua

 1 copa de ron blanco, podéis utilizar ron añejo,  lo q queráis.

PREPARACION:

1. Comenzamos calentando el agua en un cazo, a fuego medio, e iremos agregando poco a poco el azúcar, removiendo cada vez que agreguemos parte de la misma, para que se vaya formando una especie de almíbar casero. Una vez que la mezcla se espese, la retiramos del fuego y apartamos. Reservamos

2. Exprimiremos y colaremos, los limones para quitarle las pepitas y trozos de pulpa que hubiesen quedado al exprimirlos. Una vez que el almíbar se haya enfriado, lo mezclaremos con el zumo los limones y guardamos la mezcla en el congelador un par de horas, para que se forme el granizado.

3. Pasado ese tiempo  batimos un poco para formar el granizado y echamos la copa de ron, mezclamos todo muy bien y servimos en los vasitos. Listo@

Para más cantidad ir aumentando los ingredientes en misma proporción.  Q lo quereis mas fuerte pues añadís mas ron.

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS CBF@

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Un plato q perfectamente lo podemos acompañar con arroz blanco, ideal para esta temporada veraniega.

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INGREDIENTES:

 6 pimientos de piquillo

 1 lata de atún en aceite, escurrido.

 250 gr de queso cremoso

 75 gr de tomate frito

 1/4 de cebolla picada

 1 zanahoria rallada

 Aceite, sal y pimienta.

 Para acompañar lechugas variadas.

PREPARACION:

 1. En una sartén con un poco de aceite freímos la cebolla y la zanahoria y ajustamos de sal.

 2. Cuando esta frita la dejamos enfriar y la mezclamos con atún, queso, tomate frito y la pimienta.

 3. Rellenamos los pimientos y guardamos en el frigorífico.

 4. Los servimos acompañados con las hojas de lechuga variada. También con arroz blanco cocido. Listo@.

CANAPE DE SALMON AL ENELDO CBF@

CANAPE DE SALMON  AL ENELDO CBF@

Un canapé con un sabor  diferente, dando el punto con el eneldo, algo rapido y facil.

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INGREDIENTES:

Salmon

 Pan de molde tostado

 Mantequilla

Un poco de eneldo, si es fresco mejor

 Huevo cocido rallado (Opcional)

 Caviar o huevas de lupo.

 PREPARACION:

 1. Preparamos la mantequilla a la q le hemos puesto eneldo, removemos muy bien, q se mezclen.  Untamos con esta  mantequilla preparada  el pan de molde tostado.

 2. Ponemos las lonchas de salmón encima del pan y partimos por la mitad.

 3. Decoramos con caviar. Este lo hemos preparado sin huevo rallado Listo@