EMPANADITAS CBF. @
Un relleno de carne y chorizo ademas de otros ingredientes q te sorprenderan, un sabor buenisimo, la mezcla de sabores ideal. TE GUSTARA ¡ ¡ ¡
Al estilo de COCINA BASICA Y FRESCA
INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
1 cucharada de postre
de levadura
2 cucharadas de
azúcar
2 cucharadas de agua
templada
1/8 de litro de leche
300 gr de harina
2 huevos
Mantequilla y aceite
1 huevo batido
PARA RELLENO:
250 gr de carne de ternera picada
1 chorizo dulce picado
1 chorizo picante
2 huevos cocidos
1 cebolla picada
PREPARACION:
1. Preparamos la masa: Diluir la levadura con el
agua templada y formar una masa con 1/3 de la harina 100 gr. Dejar reposar en
sitio cálido durante 2 h.
2. Añadir los huevos,
la leche, un poco de sal y el resto de la harina. Amasar bien y agregar un poco
de aceite. Reposar otras 2 h
3. Hacer un rollo con la masa e ir cortando bolas,
estirarlas formando un círculo y reservamos.
4. Preparamos el relleno: Freímos todos los ingredientes
bien picados, el huevo picado se añade al final
y cuando se enfrié está listo
para rellenar las empanaditas.
5. Rellenamos las bolas q hemos estirado antes, doblar por
la mitad y apretar bien los bordes para cerrar las empanadas, tb podemos usar
un tenedor, pero estas es mejor con las manos.
6. Poner las empanaditas en una fuente para horno untada con
mantequilla, dejar reposar 20’ antes de
meter en el horno y pintarlos con huevo batido. Ponemos en el horno muy
caliente 250ºC hasta que veamos que están hechos unos 15/20’. Listo@
