Cocina Basica y Fresca: COGOLLITOS CON MELVA CANUTERA.

Cocina Basica y Fresca: COGOLLITOS CON MELVA CANUTERA.: COGOLLITOS CON MELVA CANUTERA. www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca/ INGREDIENTES: 4 cogollos de lechuga 2 dientes de ajo 2 dl de acei...

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ENSALADAS " COCINA BASICA Y FRESCA"

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Cocina Basica y Fresca: ESPÁRRAGOS SAZONADOS CON SALSA.

Cocina Basica y Fresca: ESPÁRRAGOS SAZONADOS CON SALSA.: ESPÁRRAGOS SAZONADOS CON SALSA. www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca/  INGREDIENTES: 500 gr de espárragos blancos fresco, como ultimo...

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Cocina Basica y Fresca: ENSALADA DE ESPÁRRAGOS.

Cocina Basica y Fresca: ENSALADA DE ESPÁRRAGOS.: ENSALADA DE ESPÁRRAGOS. www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca INGREDIENTES: Para 4 personas. 500 gr de espárragos en lata 50 g...

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COGOLLITOS CON MELVA CANUTERA.

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INGREDIENTES:
4 cogollos de lechuga
2 dientes de ajo
2 dl de aceite
1/2 dl de vinagre de vino
Filetes de melva pequeños(5 por plato)
12 tomates cherry
12 aceitunas negras sin hueso
Unas hojas de remolacha fresca

PREPARACIÓN:
1. Cortamos los tomates en cuartos, los dientes de ajo en laminas y los cogollos en cuartos y lavamos.
2. Doramos las laminas de ajos y las dejamos atemperar en la misma grasa.
3. Al aceite y los ajos dorados añadimos el vinagre y removemos.
4. En el plato ponemos filete de melva y cogollo, así hasta 5 por plato de cada. Decoramos con las aceitunas y los tomates partidos y las hojas de remolacha en juliana.
5. Regamos el plato con la salsa q hemos hecho con el vinagre.