NISCALOS CON ALMEJAS Y GAMBAS AL AJILLO CBF@

 

NISCALOS CON ALMEJAS Y GAMGAS AL AJILLO CBF@

Estamos en temporada y no podemos dejar de disfrutar de este exquisito manjar, sabroso, una delicia, pues los hemos preparado diferente, a ver si te gusta !!!!

Ingredientes para 4 personas:                        

500 gr de níscalos o rovellones, es lo mismo.

12/16 almejas

16 gambas peladas

3 dientes de ajo

4 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

Una pizca de pimienta

Piñones

Perejil

1guindilla

Preparación:

1. Limpiamos bien los níscalos, sin dejar nada de tierra.

2. Cortamos las setas en trozos a gusto de cada uno, reservamos.

3. Picamos finamente los dientes de ajos y el perejil, reservar por separado.

4. Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio, doramos los piñones, retirar y reservar, en esa misma sartén  abrimos las almejas, una vez abiertas retirar del fuego y reservar.

5. En esa misma sartén añadimos un poco de aceite, cuando está caliente doramos el ajo, cuando el ajo esta dorado, añadimos los níscalos y mezclamos bien.

 

6. Dejamos q se haga durante 10 / 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando estén casi listos añadimos, el perejil picado, las almejas, las gambas, piñones,  un poco de sal,  guindilla ,tapamos un poco la sartén y cuando las gambas cogen color retiramos del fuego, dejar reposar unos minutos y servimos. Listo@.