GAMBON REBOZADO CON GUACAMOLE CBF@

GAMBON REBOZADO CON GUACAMOLE CBF@ 

Atrévete a preparar unos deliciosos gambones, gambas o langostinos en gabardina y sorprendete del resultado. Hoy hemos utilizado gambon.



Ingredientes:

350 gr de gambon congelado

125 g de harina para rebozar

150 ml de cerveza

Azafrán en hebras

5 gr de levadura en polvo

2 claras de huevo

Aceite para freír

Sal

Para acompañar pongo un poco de guacamole, podéis comprar ya preparado o hacerlo vosotros. Suelo comprarlo.





PREPARACIÓN :

1. Descongelar los gambones, colocar sobre papel de cocina y secar.

2. Mezclar la harina, la levadura, la cerveza, azafrán y una pizca de sal, con a
unas varillas y dejar reposar el preparado 30 m en el frigorífico.

3. Batimos las claras de huevo a punto de nieve e incorporar poco a poco al preparado anterior.

4. Ponemos a calentar el aceite en una sartén honda. Cogeremos los gambones , uno a uno, introducir y rebozar en la masa preparada. Freír en el aceite bien caliente.

5. Cuando están hechos los retiramos de la sarten y colocar en papel de cocina q suelten aceite .

6. Ponemos por encima el guacamole y servir calientes. Listo@