GAMBON REBOZADO CON GUACAMOLE CBF@
Atrévete a preparar unos deliciosos gambones, gambas o langostinos en gabardina y sorprendete del resultado. Hoy hemos utilizado gambon.
Ingredientes:
350 gr de gambon congelado
125 g de harina para rebozar
150 ml de cerveza
Azafrán en hebras
5 gr de levadura en polvo
2 claras de huevo
Aceite para freír
Sal
Para acompañar pongo un poco de guacamole, podéis comprar ya preparado o hacerlo vosotros. Suelo comprarlo.
PREPARACIÓN :
1. Descongelar los gambones, colocar sobre papel de cocina y secar.
2. Mezclar la harina, la levadura, la cerveza, azafrán y una pizca de sal, con a
unas varillas y dejar reposar el preparado 30 m en el frigorífico.
3. Batimos las claras de huevo a punto de nieve e incorporar poco a poco al preparado anterior.
4. Ponemos a calentar el aceite en una sartén honda. Cogeremos los gambones , uno a uno, introducir y rebozar en la masa preparada. Freír en el aceite bien caliente.
5. Cuando están hechos los retiramos de la sarten y colocar en papel de cocina q suelten aceite .
6. Ponemos por encima el guacamole y servir calientes. Listo@
