ARROZ CON VERDURAS Y ALCACHOFITAS CBF@

ARROZ CON VERDURAS Y ALCACHOFITAS CBF@

Con verduras esta bueno todo, en este caso cocinar arroz con verduras es una delicia. Con alcachofitas en conserva...

   

INGREDIENTES: (Para 2)

200 g de arroz

2 alcachofas frescas o en conserva, este en conserva.

1 calabacín

1 trozo de brócoli

1 manojo de espárragos vedes

3 dientes de ajo

1 trozo de brócoli

1 tomate

1/2 puerro

1 cucharadita de pimentón

Azafrán en hebras o cúrcuma

Agua, se pone el doble de agua que cantidad  de arroz, en este caso he puesto ½ litro por el ratito de cocción q doy a las verduras antes de poner el arroz.

Aceite y sal

PREPARACIÓN:

1. Cortamos todos los ingredientes en trozos, puerro en juliana,   los dientes de ajo y sazonamos todo.

2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos todas  las verduras menos el tomate rallado, me gusta q se hagan todos a la vez.

3. Cuando esta todo rehogado añado el tomate rallado, dejo q se haga y añadimos el pimentón. Removemos todo bien.

4. Añadimos el agua y dejamos q empiece a hervir, lo dejo 5/10 minutos, pasado ese tiempo  el ponemos  el arroz, mezclamos todo y   añadimos el azafrán en hebras.

5. Dejamos hacer el arroz  20 minutos, pasado ese tiempo retiramos del fuego , reposar 5 minutos y servimos. Listo@