PASTEL DE VERDURAS CON CARNE Y PATATAS CBF@

PASTEL DE VERDURAS CON CARNE Y 

PATATAS CBF@

Una buena combinación de verduras y patatas para hacer este delicioso pastel con carne, diferente a lo q estamos acostumbrados, hemos hecho capas de verduras y dan su toque…mas jugoso.

INGREDIENTES:

500 gr de carne de pollo y cerdo picada.

1 calabacín grande

1 berenjena

4 patatas cocidas cortadas en rodajas

1 cebolla

1 puerro

1 pimiento verde pequeño

1 diente de ajo

Tomate frito casero, cantidad al gusto de cada uno

500 ml de bechamel

Nuez moscada

Orégano

Aceite de oliva, sal y pimienta

Queso rallado

Pan rallado

PREPARACIÓN:

1. Preparamos los ingredientes. Pelamos la berenjena y la cortamos a lo largo en rodajas finas, cortamos tb el calabacín y las patatas en rodajas. Ponemos las rodajas de berenjena en una fuente de horno y por encima añadimos aceite, sal y pimienta y la metemos en el horno a 150ºc durante 15 minutos, podéis hacer lo mismo con el calabacín, yo no lo hago lo pongo sin cocinar.

2. Picamos el puerro, la cebolla y el pimiento verde, ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando está caliente lo echamos todo a la sartén, salpimentado y dejamos q se poche unos 15 minutos a fuego lento.

3. Pasado ese tiempo añadimos la carne, un poco de nuez moscada  y dejamos q coja color, salpimentamos de nuevo, un poco. Añadimos el tomate frito y mezclamos todo, retiramos del fuego.

4. Montamos el pastel, para ello untamos un molde rectangular con un poco de aceite o mantequilla y ponemos una capa de calabacín, encima relleno de carne y por encima un poco de bechamel.

5. Continuamos con una capa de patatas,  encima relleno de carne  y bechamel por encima, ponemos una capa de berenjenas, relleno de carne y bechamel, luego otra capa de calabacín, carne y bechamel, otra capa de patatas, relleno de carne y bechamel, berenjena y así hasta terminar con una capa de calabacín, ponemos bechamel por encima.

6. Espolvoreamos con pan rallado y por encima queso.

7. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos,  pasado ese tiempo retiramos del horno y servimos. Listo@