PASTEL DE VERDURAS CON CARNE Y
PATATAS CBF@
Una buena combinación de verduras
y patatas para hacer este delicioso pastel con carne, diferente a lo q estamos
acostumbrados, hemos hecho capas de verduras y dan su toque…mas jugoso.
INGREDIENTES:
500 gr de carne de pollo y cerdo
picada.
1 calabacín grande
1 berenjena
4 patatas cocidas cortadas en
rodajas
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento verde pequeño
1 diente de ajo
Tomate frito casero, cantidad al
gusto de cada uno
500 ml de bechamel
Nuez moscada
Orégano
Aceite de oliva, sal y pimienta
Queso rallado
Pan rallado
PREPARACIÓN:
1. Preparamos los ingredientes.
Pelamos la berenjena y la cortamos a lo largo en rodajas finas, cortamos tb el
calabacín y las patatas en rodajas. Ponemos las rodajas de berenjena en una
fuente de horno y por encima añadimos aceite, sal y pimienta y la metemos en el
horno a 150ºc durante 15 minutos, podéis hacer lo mismo con el calabacín, yo no
lo hago lo pongo sin cocinar.
2. Picamos el puerro, la cebolla
y el pimiento verde, ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando está
caliente lo echamos todo a la sartén, salpimentado y dejamos q se poche unos 15
minutos a fuego lento.
3. Pasado ese tiempo añadimos la
carne, un poco de nuez moscada y dejamos
q coja color, salpimentamos de nuevo, un poco. Añadimos el tomate frito y
mezclamos todo, retiramos del fuego.
4. Montamos el pastel, para ello untamos un molde rectangular
con un poco de aceite o mantequilla y ponemos una capa de calabacín, encima
relleno de carne y por encima un poco de bechamel.
5. Continuamos con una capa de patatas, encima relleno de carne y bechamel por encima, ponemos una capa de
berenjenas, relleno de carne y bechamel, luego otra capa de calabacín, carne y
bechamel, otra capa de patatas, relleno de carne y bechamel, berenjena y así
hasta terminar con una capa de calabacín, ponemos bechamel por encima.
6. Espolvoreamos con pan rallado y por encima queso.
7. Metemos en el horno
precalentado a 180ºC durante 30 minutos,
pasado ese tiempo retiramos del horno y servimos. Listo@
