PATATAS A LO POBRE GRATINADAS CON HUEVOS Y JAMÓN COCIDO CBF@

PATATAS A LO POBRE GRATINADAS 

CON HUEVOS Y JAMÓN COCIDO CBF@

Un plato tradicional de casa…una mezcla de ingredientes básicos, q habitualmente tenemos en casa pero gratinados,  se prepara muy rápido, vamos cambiando los ingredientes,  además está de vicio…seguro q os gusta.

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INGREDIENTES: (Para 2)

4 patatas

4 huevos

4 lonchas de jamón cocido

2 dientes de ajo

Perejil  picado

5 cucharadas de vinagre

Aceite, pimienta y sal en escamas

PREPARACIÓN:

De las patatas:

🔽Pelo las patatas en rodajas, las frío. Pero no mucho, después las vamos a gratinar con el huevo, dejar medio hacer.

⏬Mientras hago una picada con dos dientes de ajo, perejil.

Una vez picado añado al mortero el vinagre remueve todo y lo echo a la sartén de las patatas.

⏬Lo dejo 5 minutos más en el fuego, retiro y dejamos enfriar un poco.

Preparamos los platos:

1. Repartimos las patatas en platos para gratinar o si no tenéis hacerlo en cazuelas, repartimos en   platos.

2. Picamos el jamón cocido.

3. Encima de cada plato de patatas ponemos dos huevo, hacemos con todos los platos y por encima echamos pimienta y sal.

4. Por ultimo echamos el jamón cocidos por encima del plato, sal en escamas y perejil,   gratinamos 5 /10 minutos, según queráis los huevos más o menos hechos. Listo@

Preparación: