TOSTA DE QUESO FRESCO A LA
PLANCHA CON TOMATE MACERADO
CBF@
Lo mejor de esta tosta es el sabor q le da el tomate, como
siempre preparamos todo con ingredientes muy básico y q podamos preparar de la
manera más rápida posible, pero con el máximo sabor de los ingredientes.
Ingredientes: (Para 4 tostas)
4 rodajas de pan, el q os guste más. Rustico mejor.
4 rodajas de queso fresco
3 tomates
1 diente de ajo
Albahaca fresca
Orégano
Canónigos
Aceite de oliva pimienta y sal.
PREPARACIÓN:
1. Preparamos el tomate, para ello pelamos los tomates, podéis
dejarlos con su piel, cuestión de gustos,
vaciamos su interior y cortamos en trocitos, ponemos en una fuente
honda.
2. Pelamos el diente de ajo y los cortamos en trozos, lo
añadimos al tomate.
3. Añadimos sal en escamas, pimienta, albahaca y orégano,
mezclamos todo y añadimos aceite de oliva, volvemos a mezclar y reservamos
tapado en el frigorífico. Cuanto más tiempo este macerando mejor y de un día
para otro mucho más.
4. Tostamos las rodajas de pan y reservamos.
5. Ponemos una sartén al fuego y cuando está caliente echamos
el queso fresco, lo hacemos por ambos lados.
6. Ponemos las rodajas de pan en una fuente y encima el tomate
macerado repartido entre todas, el queso encima del tomate y acompañamos con
unos pocos canónigos. Listo@
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:
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