PATATAS A LO POBRE GRATINADAS
CON HUEVOS Y JAMÓN COCIDO CBF@
Un plato tradicional de casa…una mezcla de ingredientes
básicos, q habitualmente tenemos en casa pero gratinados, se prepara muy rápido, vamos cambiando los
ingredientes, además está de vicio…seguro
q os gusta.
INGREDIENTES: (Para 2)
4 patatas
4 huevos
4 lonchas de jamón cocido
2 dientes de ajo
Perejil picado
5 cucharadas de vinagre
Aceite, pimienta y sal en escamas
PREPARACIÓN:
De las patatas:
🔽Pelo las
patatas en rodajas, las frío. Pero no mucho, después las vamos a gratinar con
el huevo, dejar medio hacer.
⏬Mientras
hago una picada con dos dientes de ajo, perejil.
Una vez picado añado al mortero el vinagre remueve todo y lo
echo a la sartén de las patatas.
⏬Lo dejo 5
minutos más en el fuego, retiro y dejamos enfriar un poco.
Preparamos los platos:
1. Repartimos las patatas en platos para gratinar o si no
tenéis hacerlo en cazuelas, repartimos en
platos.
2. Picamos el jamón cocido.
3. Encima de cada plato de patatas ponemos dos huevo, hacemos
con todos los platos y por encima echamos pimienta y sal.
4. Por ultimo echamos el jamón cocidos por encima del plato, sal
en escamas y perejil, gratinamos 5 /10
minutos, según queráis los huevos más o menos hechos. Listo@
Preparación:
