POLLO ASADO CON VERDURAS CBF@

POLLO ASADO CON VERDURAS CBF@

Un asado diferente, para  obtener nuevos sabores, sin patatas y con mucha verdura, otra manera de comer el pollo.

Sencillo y muy rápido de preparar.

INGREDIENTES: (Para 4)

4 trozos de pollo sin piel ni grasa, en este caso he puesto una pechuga q tenia.

1 calabacín

½  pimiento rojo y medio verde

1 puerro

2 tomates

2 dientes de ajo

Perejil

150 ml de agua

50 ml de vino

1 cucharada de pimentón

Aceite de oliva, pimienta y sal.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos  una olla al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente sellamos el pollo salpimentado por todos lados.

2. Cortamos todas las verduras menos el tomate y las echamos a  la olla, mezclamos y dejamos q se hagan durante 10 minutos con la olla tapada.

3. Pasado ese tiempo añadimos el tomate rallado, mezclamos y ponemos una cucharada de pimentón, mezclamos y echamos el agua, dejamos en el fuego hasta q empieza a hervir, ajustamos de sal.

4. El contenido de la olla lo echamos en una fuente q vamos a meter en el horno para q se termine de hacer el pollo, añadimos por encima el vino blanco,  perejil y metemos en el horno precalentado a 180º C durante 15 minutos.

5. Retiramos del horno, dejamos reposar, emplatamos y servimos. Listo@

Ingredientes y preparación: