POLLO ASADO CON VERDURAS CBF@
Un asado diferente, para obtener nuevos sabores, sin patatas y con
mucha verdura, otra manera de comer el pollo.
Sencillo y muy rápido de preparar.
INGREDIENTES: (Para 4)
4 trozos de pollo sin piel ni grasa, en este caso he puesto
una pechuga q tenia.
1 calabacín
½ pimiento rojo y medio
verde
1 puerro
2 tomates
2 dientes de ajo
Perejil
150 ml de agua
50 ml de vino
1 cucharada de pimentón
Aceite de oliva, pimienta y sal.
PREPARACIÓN:
1. Ponemos una olla al
fuego con un poco de aceite y cuando está caliente sellamos el pollo salpimentado
por todos lados.
2. Cortamos todas las verduras menos el tomate y las echamos a
la olla, mezclamos y dejamos q se hagan
durante 10 minutos con la olla tapada.
3. Pasado ese tiempo añadimos el tomate rallado, mezclamos y
ponemos una cucharada de pimentón, mezclamos y echamos el agua, dejamos en el
fuego hasta q empieza a hervir, ajustamos de sal.
4. El contenido de la olla lo echamos en una fuente q vamos a
meter en el horno para q se termine de hacer el pollo, añadimos por encima el
vino blanco, perejil y metemos en el
horno precalentado a 180º C durante 15 minutos.
5. Retiramos del horno, dejamos reposar, emplatamos y
servimos. Listo@
Ingredientes y preparación:
