Cocina Basica y Fresca: ENSALADA DE ESPÁRRAGOS.

Cocina Basica y Fresca: ENSALADA DE ESPÁRRAGOS.: ENSALADA DE ESPÁRRAGOS. www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca INGREDIENTES: Para 4 personas. 500 gr de espárragos en lata 50 g...

www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca/

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS.

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS.

www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca

INGREDIENTES:

Para 4 personas.

500 gr de espárragos en lata

50 gr de caviar

Sal

Vinagre

3 cucharadas de mayonesa light

2 cucharadas de perejil picado

2 tomates cortados en rodajas

2 rodajas de piña, si es natural mejor, sino de lata.

1 pechuga de pollo asada y cortada a cuadraditos.

 PREPARACIÓN:

1. Abrimos la lata de espárragos,  eliminamos el jugo, a continuación los rociamos con vinagre.

2.Formamos una salsa con resto de vinagre, sal, mayonesa, perejil y 25 gr de caviar.

3. Cortamos las rodajas de tomate y las de piña en trocitos pequeños y añadimos la pechuga.

4. En una fuente ponemos las rodajas de tomate, encima los espárragos

cortados por la mitad, la piña y salseamos con la salsa q hemos hecho, la mitad del caviar se pone por encima de la salsa. Listo.@

Cocina Basica y Fresca: TOMATES CON CUSCUS Y LANGOSTINOS.

Cocina Basica y Fresca: TOMATES CON CUSCUS Y LANGOSTINOS.:        www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca TOMATES CON CUSCUS Y LANGOSTINOS. . Ingredientes(para 4): 4 tomates rojos gran...

www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca/

TOMATES CON CUSCUS Y LANGOSTINOS.

      www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca

TOMATES CON CUSCUS Y LANGOSTINOS.

.

Ingredientes(para 4):

4 tomates rojos grandes

250 gr de langostinos
75 gr de cuscús
2 cubitos de caldo de verduras
1 cebolleta
1/2 aguacate
zumo de 1/2 limón
aceite de oliva, pimienta blanca y sal.


PREPARACION:
1. Cortamos la parte superior de los tomates, retiramos las semillas y colocamos boca abajo para que escurran el agua.
2. calentamos en una cacerola dos vasos de agua con los cubitos de caldo y el cuscús y cocemos hasta q haya absorbido el liquido.
3. Cocemos 4-5 minutos los langostinos en agua con sal, los escurrimos y los refrescamos en agua, los pelamos y troceamos.
4. Picamos la cebolleta finamente y cortamos el aguacate en trocitos pequeños.
5. Aliñamos el cuscús con zumo de limón, aceite, sal y pimienta, añadimos todas las verduras y los langostinos.
6. Sazonamos el interior de los tomates, rellenamos con la preparación anterior y adornamos con perejil picado o albahaca y listo.

www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca

ARROZ Y CONEJO MELOSO AL ROMERO.

ARROZ Y CONEJO MELOSO AL ROMERO.

Paso a paso.
www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca

INGREDIENTES:

Conejo

Arroz

2/3 dientes de ajo

Tomate triturado
Pimiento rojo

Romero
Sal, azafrán y aceite

PREPARACION:

1. Freimos el conejo bien y ponemos en paellera.

2. Freimos ajos y pimiento y ponemos en la paellera

3. Freimos el tomate y a la paellera

4. Ponemos agua para cubrir carne y dejamos hervir 30' fuego lento.

5. Ponemos el arroz, azafran y por ultimo el romero, si es tierno mejor. Dejamos cocer arroz 20' y reposamos 5' antes de comer.

PREPARACION:

1. Freimos el conejo bien y ponemos en paellera.

2. Freimos ajos y pimiento y ponemos en la paellera

3. Freimos el tomate y a la paellera

4. Ponemos agua para cubrir carne y dejamos hervir 30' fuego lento.

5. Ponemos el arroz, colorante y por ultimo el romero, si es tierno mejor. Dejamos cocer arroz 20' y reposamos 5' antes de comer.

www.facebook.com/CocinaBasicaYFresca