BERENJENAS GRATINADAS CON CALABACIN Y QUESO DE CABRA CBF@
Otra receta preparada con berenjena, con verduras todo sabe
mejor, esperamos q os guste esta nueva receta y las hagáis.
INGREDIENTES:
1 berenjena
1 calabacín
1 cebolla
1 diente de ajo
1 rodaja de queso de cabra
1 bote de cerveza
Aceite de oliva, pimienta
sal.
PREPARACION:
1. Pelamos y cortamos las berenjenas a lo largo, lonchas de 1
cm y las ponemos en un bol con la cerveza y un poco de sal.
2. Cortamos el calabacín, la cebolla y el ajo en trocitos,
salteamos un poco solo en la sartén q se hablande.
3. A continuación echamos el queso de cabra y fundimos con las
verduras.
4. Escurrimos las berenjenas, las secamos y las ponemos en una
fuente de horno con el tomate rallado por encima, después echamos sal, pimienta
y aceite de oliva, metemos en el horno durante 15m a 180ºC.
5. Retiramos del horno
y por encima de cada loncha de berenjena añadimos el calabacin con el queso de
cabra por encima, orégano y volvemos a meter en el horno 10 m mas.
6. Pasado ese tiempo retiramos del horno y servimos. Listo@
