BERENJENAS GRATINADAS CON CALABACIN Y QUESO DE CABRA CBF@

 

BERENJENAS GRATINADAS CON CALABACIN Y QUESO DE CABRA CBF@

Otra receta preparada con berenjena, con verduras todo sabe mejor, esperamos q os guste esta nueva receta y las hagáis.

INGREDIENTES:

1 berenjena

1 calabacín

1 cebolla

1 diente de ajo

1 rodaja de queso de cabra

1 bote de  cerveza

Aceite de oliva, pimienta  sal.

 

PREPARACION:

 

1. Pelamos y cortamos las berenjenas a lo largo, lonchas de 1 cm y las ponemos en un bol con la cerveza y un poco de sal.

2. Cortamos el calabacín, la cebolla y el ajo en trocitos, salteamos un poco solo en la sartén q se hablande.

 

3. A continuación echamos el queso de cabra y fundimos con las verduras.

 

4. Escurrimos las berenjenas, las secamos y las ponemos en una fuente de horno con el tomate rallado por encima, después echamos sal, pimienta y aceite de oliva, metemos en el horno durante 15m a 180ºC.

5.  Retiramos del horno y por encima de cada loncha de berenjena añadimos el calabacin con el queso de cabra por encima, orégano y volvemos a meter en el horno 10 m mas.

6. Pasado ese tiempo retiramos del horno y servimos. Listo@