GARBANZOS
CON BUÑUELOS DE
BACALAO, ESPINACAS Y
REPOLLO CBF@
Un potaje
de espinacas preparado en crudo para q nos aporte las menos calorías posibles y
conseguir q sea un plato muy ligero. Además con unos buñuelos de bacalao q
termina del completar este plato tan sencillo pero para mí delicioso. El placer
de un plato de cuchara…
INGREDIENTES:
400 gr de
garbanzos (los pongos ya cocidos)
500 gr de
espinacas, las he puesto baby
1 trozo
de repollo
1 cebolla
1 tomate
grande o dos pequeños
1
cucharada de pimento
Para la
picada:
2 rodajas
de pan del día anterior
2 dientes
de ajo
1
cucharada de almendras o piñones
Cominos
(cantidad a gusto de cada uno)
Aceite de
oliva y sal
Buñuelos
de bacalao
BUÑUELOS
DE BACALAO CBF@
VER
RECETA AQUÍ, SOLO PINCHAR
ESTE ENLACE:
PREPARACIÓN:
1.
Ponemos las espinacas, la cebolla troceada, el tomate pelado y troceado, el
repollo troceado en la olla con agua,
añadimos un chorro de aceite, el pimentón y dejamos q empiece a hervir durante 20 minutos.
2.
Mientras, sofreír en una sartén dos dientes de ajo, cuando están dorados los
ponemos en un plato. Freímos el pan en el mismo aceite y colocamos en el plato
con los ajos. Freímos los piñones o las almendras y colocamos en el mismo plato
q el pan. Reservamos. Haremos una picada más tarde.
3.
Freímos los buñuelos de bacalao y reservamos, los pondremos al final.
4. Cuando
han pasado los 20 minutos añadimos los garbanzos, lavados y escurridos, dejamos
q empiece a hervir otra vez.
5.
Echamos los buñuelos en la olla y
dejamos cocer junto con los garbanzos 15
minutos a fuego lento.
6.
Hacemos una picada con el pan, ajos y piñones.
Lo añadimos a la olla y dejamos hacer 5 minutos más a fuego.
7. Pasado
ese tiempo retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Listo@
