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GARBANZOS CON BUÑUELOS DE BACALAO Y KALE CBF@



GARBANZOS CON BUÑUELOS DE 

BACALAO Y KALE CBF@

Un potaje en el q he sustituidos las acelgas o espinacas por  kale o col rizada, su sabor me gusta más, además con unos buñuelos de bacalao q termina del completar este plato tan sencillo pero para mí delicioso. El placer de un plato de cuchara…









INGREDIENTES:

400 gr de garbanzos (los pongos ya cocidos)

Col kale o rizada

2 rodajas de pan del día anterior

4 dientes de ajo

1 cucharada de almendras o piñones

1 cebolla

2 tomates

1 cucharada de pimentón

200 ml de vino blanco

Aceite de oliva y sal

Buñuelos de bacalao


PREPARACIÓN


1. Ponemos la col kale o rizada en la olla con agua a hervir y dejamos durante 20 minutos.

2. Mientras, sofreír en una sartén dos dientes de ajo, cuando están dorados los ponemos en un plato. Freímos el pan en el mismo aceite y colocamos en el plato con los ajos. Freímos los piñones o las almendras y colocamos en el mismo plato q el pan. Reservamos. Haremos una picada más tarde.

3. Freímos la cebolla, sazonamos y cuando esta echamos el tomate pelado y troceado, dejamos q se haga y después echamos el vino blanco, dejamos reducir.

4. Añadimos el pimentón y mezclamos todo. Batir todo en la batidora  y agregamos a la olla con la col.

5. Lavamos y escurrimos los garbanzos. Los echamos en la olla y dejamos cocer 15 minutos a fuego lento.

6. Ponemos también  los buñuelos en la olla una vez q los hemos frito.

7. Hacemos una picada con el pan, ajos y piñones.  Lo añadimos a la olla y dejamos hacer 10 minutos más a fuego.

8. Pasado ese tiempo retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Listo@






Ingredientes y preparación:










MERLUZA EN SALSA CON PATATAS Y CALABACIN CBF@

MERLUZA EN SALSA CON PATATAS Y CALABACIN CBF@ INGREDIENTES 4 raciones: 600 gr de merluza 1 cebolla 1/2 pimiento rojo y  verde 4 patatas medi...

RECETAS