LASAÑA DE PESCADO
BLANCO CON MEJILLONES Y BERBERECHOS CBF@.
Un plato de pasta muy diferente y super sabroso, seguro q te gustara esta forma de preparar la lasaña.
INGREDIENTES:
1 caja de laminas de
lasaña
Relleno:
250 gr de pescado
blanco limpio y cocido.
800 gr de mejillones
250 gr de berberechos
naturales o una lata de berberechos buenos.
3 cucharadas de
tomates fritos
Sal y aceite
Salsa:
60 gr de harina
3 cucharadas de aceite
de oliva
1 l de liquido, q
puede ser de cocer los mejillones y los berberechos, colado.
1 rama de perejil
6 varitas de cebollino
o la parte verde de una cebolla tierna bien picadito.
PREPARACIÓN:
1. Cocemos la lasaña,
como siempre y reservamos.
2. Cocemos los
mejillones y los berberechos y los sacamos de sus conchas.
3. Cogemos el pescado
cocido y en un bol lo desmenuzamos, lo mezclamos con los mejillones picados y
los berberechos enteros, sazonamos y mezclamos con el tomate frito.
4. Preparamos la salsa
con la harina, el aceite y el caldo de los berberechos y mejillones y dejamos q
se mezcle bien.
5. Cuando la salsa
esta hecha ponemos la mitad en el pescado y lo removemos q mezcle bien.
6. Montamos la lasaña poniendo en una
fuente engrasada una laminas de lasaña para forrar fondo y encima la mitad de
la mezcla de pescado, a continuación cubrimos con laminas de lasaña en el mismo
sentido para poder córtalas bien y el resto de la mezcla de pescado y
terminamos con capa de lasaña. Vertemos encima la salsa. Metemos en el horno
30' a 180ºC, espolvoreamos con perejil y ponemos cebollino. Listó@ .
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