SALTEADO DE GAMBAS CON BROCOLI Y QUINOA CBF@

SALTEADO DE GAMBAS CON BROCOLI  Y QUINOA CBF@

Un plato q se prepara en menos de treinta minutos, platos rápidos y sencillos q se pueden llevar en taper al trabajo y estarán súper buenos después. Solo calentar y yaaa…

INGREDIENTES:

300 gr de gambas peladas, pueden ser congeladas.

75 gr de quínoa

1 trozo de brócoli

1 puerro

2 dientes de ajo

Cebollino picado

1 cucharada de cúrcuma

ACEITE DE OLIVA y sal.

PREPARACION:

1. Lo primero si las gambas son congeladas, se descongelan bien. Preparamos la quínoa según instrucciones del fabricante, se hace muy rápido, 3/5 minutos, después escurrimos y reservamos.

2. Cortamos el brócoli en ramitas, el puerro en juliana y laminamos el ajo.

3. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos el puerro, ajo y puerro, sazonamos ligeramente y dejamos q se haga, tapamos la sartén.

4. Cuando se ha hecho todo añadimos las gambas, la quínoa escurrida y dejamos q se hagan, esto llevara solo unos minutos, posteriormente echamos la cúrcuma y mezclamos todo muy bien.

5. Retiramos del fuego y emplatamos. Listo@