SALTEADO DE BERENJENA CON COLIFLOR CBF@

SALTEADO DE BERENJENA CON COLIFLOR. CBF@

Un plato preparado con verduras y así podemos variar con las verduras q mas nos gusten, se trata de tomar verduras en todos los platos.

 INGREDIENTES:

 2 berenjenas

 1 coliflor pequeña

 1 puerro

 2 dientes de ajo o ajos tiernos

 Cebollino

 Aceite de oliva y sal.

 PREPARACIÓN:

 1. Pelamos las berenjenas, troceamos y las ponemos en agua con un poco de sal y vinagre. Escurrimos bien antes de utilizar.

 2. Cortamos la coliflor, ajo y el puerro.

 3. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente echamos el puerro, ajo y las berenjenas, sazonamos ligeramente, ponemos el fuego al mínimo, tapamos la sartén y dejamos q se haga todo, removiendo de vez en cuando.

 4. Cuando se ha pochado añadimos la coliflor, cebollino picado y dejamos q se haga todo junto hasta q esté hecha la coliflor.

 5. Solo nos queda empatar y servir. Listo@