CARRILLERAS ASADAS CON PATATAS CBF@

CARRILLERAS ASADAS CON PATATAS CBF@

Una carne tan jugosa q podemos preparar de diferentes maneras, en nuestro caso la hemos preparado asada en el horno y el resultado ha sido muy bueno, le hemos dejado su hueso, después podéis retirarlo antes de emplatar, el sabor es mucho mejor.

 INGREDIENTES:

 2 carrilleras por ración y con su hueso, limpias de grasa, salpimentada

 2 tomates

 4 patatas

 1 cebolla

 1 cucharada de piñones

 2 dientes de ajo

 1 cucharada de cilantro picado

 Tomillo y romero

 250 ml de agua

 100 ml de vino blanco

 Aceite de oliva, pimienta y sal.

 PREPARACIÓN:

 1. Usaremos una fuente de horno que podamos tapar. En ella ponemos la carne en un lado, las patatas peladas y troceadas, los ajos, la cebolla, los tomates en otro.

 2. Añadimos los piñones, romero, tomillo y pimienta. Sazonamos.

 3. Ponemos el agua, vino y aceite de oliva.

4. Tapamos la fuente y metemos en el horno precalentado a 150 °C durante 1 h 40 minutos.

 5. Pasado ese tiempo retiramos del horno y dejamos reposar. Servimos. Listo@