COSTILLAS DE CERDO CON GLASEADO CBF@

COSTILLAS DE CERDO CON GLASEADO CBF@

Un sabor diferente para preparar estas costillas con glaseado, salen muy jugosas y además sabrosas, para variar un poquito a la hora de preparar este tipo de carne.

INGREDIENTES:

1 costillar de cerdo

100 ml  de agua

Aceite de oliva, pimienta y sal.

Para el glaseado:

100 gr de tomate frito

2 cucharadas de mostaza

2 cucharadas de azúcar moreno

Preparación del glaseado:

1. Para hacer el glaseado mezclamos el azúcar morena, la mostaza y la salsa de tomate.. Reservamos el glaseado hasta su uso..

Preparación de la carne:

1. Prepara el costillar de cerdo, lo limpiamos bien, de grasa y  quitamos el telo de la parte trasera, cogemos una bandeja de  horno y colocamos el costillar  salpimentado, añadimos un poco de aceite de oliva y el agua. 

2. Encendemos el horno a 180º C con calor arriba y abajo, metemos la bandeja en el horno y dejamos hacer unos 20 minutos.

3. Pasado ese tiempo retiramos la bandeja del horno y pintamos la carne con un poco de glaseado, volvemos a meter en el horno.

4. Pasado ese tiempo retiramos otra vez del horno, damos la vuelta al costillar con cuidado q no se rompa y volvemos a poner por encima un poco de glaseado, metemos de nuevo en el horno.

5. Pasado ese tiempo volvemos a dar la vuelta al costillar y echamos por encima el resto del glaseado y dejamos hacer otros 15/20 minutos más.

6. Pasado ese tiempo ya estarán hechas y retiramos del horno.

7. Acompañamos con patatas y una buena ensalada. Listo@