TORTITAS DE POLLO CON VERDURAS CBF@

TORTITAS DE POLLO CON VERDURAS

 CBF@

Una receta ideal, baja en grasa y muy nutritiva. Muy fácil de preparar además podemos congelar y tenerlas siempre preparadas. Son ideales  para una comida o cena con una buena ensalada o gazpacho.

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo picada, muslos, lo q más os guste, pero sin piel ni grasa.

300 gr de verduras picadas:

Calabacín

Brócoli

Coliflor

2 tomates pelados

Pimiento rojo

Zanahoria

Puerro

½ diente de ajo

1 clara de huevo

1 huevo

1 cucharada de queso parmesano rallado

Un poco de pimentón

Aceite de oliva, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Tenemos todas las verduras picadas, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando este caliente añadimos todas las verduras juntas, salpimentamos y dejamos q se haga y suelten toda el agua, durante 10/15 minutos a fuego lento.

2. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.

3. En un bol ponemos la carne picada, agregamos el queso rallado,  huevo y la clara de huevo, sal, pimienta y un poco de pimentón y mezclamos todo, después agregamos la verdura q se habrá enfriado un poco, volvemos a mezclar todo muy bien, dejamos reposar un poco mientras preparamos los recipientes para rellenar y hacer las tortitas.

4. Compro recipientes de aluminio ideales para hornear y de usar y tirar, la forma q os gusten, los podemos encontrar de todos los tamaños.

5. Rellenamos hasta terminar con  el revuelto de carne y verduras q hemos preparado.

6. las metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos. Listo@

Preparación: