GARBANZOS CON JAMÓN Y VERDURAS CBF@

GARBANZOS CON JAMÓN Y 

VERDURAS 

CBF@

Un plato muy nutritivo con una buena combinación de sabores, con mucha verdura y con el toque de unos tomates en aceite, aportando su sabor tan especial.

INGREDIENTES: (Para 4)

1 tarro de garbanzos cocidos, 400 gr

200 gr de jamón picado o troceado

1 calabacín

1 cebolla

1/2 pimiento rojo, verde y amarillo

3 dientes de ajo

3 clavos de olor

4  tomates rallados

2 tomates en aceite (opcional)

1 cucharadita de pimentón dulce

2 hojas de laurel

Agua para cubrir,  1l aprox.

Aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN:

1. Preparamos las verduras, cortamos el calabacín, la cebolla , los pimientos en trozos y pelamos y cortamos los ajos.

El jamón lo cortamos en trocitos, no muy grandes o picado.

2. En una olla echamos un poco de aceite y cuando está caliente ponemos   la verdura, el tomate en aceite troceado, da mucho sabor,  sazonamos y dejamos q se poche.

3. La verdura esta pochada, es el momento de echar el jamón troceado y mezclamos con todo.

4. Añadimos el tomate rallado o troceado y dejamos q se haga,  cuando se ha hecho agregamos a la olla el pimentón y mezclamos con todo.

5.  Añadimos los clavos de olor, garbanzos  y cubrimos con agua, dejamos q empiece a hervir. Aproximadamente 20 minutos a fuego lento una vez q ha empezado a hervir.

6. Pasado ese tiempo , retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos. Emplatamos y servimos. Listo@