SOPA DE FIDEOS CBF@

SOPA  DE   FIDEOS   CBF@

Esta exquisita receta de sopa  o con caldo casero y ligero,  preparada con ternera y  verduras, con fideos finos,  es lo q gusta en casa, pero puede elegir el tipo de fideo que prefieras. Así como también puede agregar al caldo,  las verduras q más te gustan.

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INGREDIENTES:

1 hueso de ternera

1 Puerro

1 zanahoria

½  manojo de apio

½ pimiento rojo

3 dientes de ajo

Fideos finos

1, 2l de agua

Perejil

Sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos el hueso de ternera con  toda  la  verdura a cocer con el agua y un poco de sal. Una vez q empieza a hervir la dejamos  1h a fuego lento.

2. Pasado ese tiempo tenéis dos opciones o pasar toda la verdura por el chino o colar el caldo para su utilización. He retirado la verdura, la carne y reservado para después.

3. Una vez q tenemos el cado preparado añadimos la carne del hueso,  los fideos,  los dientes de ajo pelado y troceados,  perejil, rectificamos de sal. Dejamos q se hagan los fideos.

4. Una vez q están cocidos los fideos, dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego y servimos la sopa junto con la verdura q hemos sacado anteriormente. Listo@

Ingredientes y preparación: