SOPA DE FIDEOS
CBF@
Esta exquisita receta de sopa
o con caldo casero y ligero,
preparada con ternera y verduras,
con fideos finos, es lo q gusta en casa,
pero puede elegir el tipo de fideo que prefieras. Así como también puede
agregar al caldo, las verduras q más te
gustan.
INGREDIENTES:
1 hueso de ternera
1 Puerro
1 zanahoria
½ manojo de apio
½ pimiento rojo
3 dientes de ajo
Fideos finos
1, 2l de agua
Perejil
Sal
PREPARACIÓN:
1. Ponemos el hueso de ternera con toda
la verdura a cocer con el agua y
un poco de sal. Una vez q empieza a hervir la dejamos 1h a fuego lento.
2. Pasado ese tiempo tenéis dos opciones o pasar toda la
verdura por el chino o colar el caldo para su utilización. He retirado la
verdura, la carne y reservado para después.
3. Una vez q tenemos el cado preparado añadimos la carne del
hueso, los fideos, los dientes de ajo pelado y troceados, perejil, rectificamos de sal. Dejamos q se
hagan los fideos.
4. Una vez q están cocidos los fideos, dejamos reposar 5
minutos fuera del fuego y servimos la sopa junto con la verdura q hemos sacado
anteriormente. Listo@
Ingredientes y preparación:
