ARROZ CON SOLOMILLO DE CERDO Y VERDURAS CBF@

ARROZ CON SOLOMILLO DE CERDO Y 

VERDURAS CBF@

Una buena combinación de verduras para preparar este plato tan delicioso y huertano, acompañado del solomillo de cerdo q en este arroz sale delicioso y jugoso, es una carne muy agradecida y sabrosa.

INGREDIENTES: (Para 2)

200 g de arroz

1 solomillo de cerdo pequeño

½ pimiento rojo

2 alcachofas

1 limón

1 manojo de ajos tiernos

1 trozo de coliflor

1 tomate rallado

1 cucharadita de pimentón

Azafrán en hebras 

Agua, se pone el doble de cantidad q de arroz, en este caso he puesto ½ litro

Aceite y sal

PREPARACIÓN:

1. Cortamos todos los ingredientes en trozos, la carne  y sazonamos.

2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, ya veréis en la foto, poner poco para q se haga en su jugo, menos calorías y echamos la carne, dejamos q coja color y añadimos  el resto de ingredientes, me gusta q se hagan todos a la vez.

3. Cuando esta todo rehogado añado el tomate rallado, dejo q se haga y añadimos el pimentón. Removemos todo bien.

4. Añadimos el arroz, mezclamos todo y ponemos el agua y dejamos q empiece a hervir, lo dejo 5 minutos  y añadimos el azafrán en hebras.

5. Por ultimo dejamos hacer el arroz  20 minutos, pasado ese tiempo retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos. Listo@

INGREDIENTES:

 

PREPARACIÓN: