ARROZ CON SOLOMILLO DE CERDO Y
VERDURAS CBF@
Una buena combinación de verduras para preparar este plato tan
delicioso y huertano, acompañado del solomillo de cerdo q en este arroz sale
delicioso y jugoso, es una carne muy agradecida y sabrosa.
INGREDIENTES: (Para 2)
200 g de arroz
1 solomillo de cerdo pequeño
½ pimiento rojo
2 alcachofas
1 limón
1 manojo de ajos tiernos
1 trozo de coliflor
1 tomate rallado
1 cucharadita de pimentón
Azafrán en hebras
Agua, se pone el doble de cantidad q de arroz, en este caso he
puesto ½ litro
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
1. Cortamos todos los ingredientes en trozos, la carne y sazonamos.
2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, ya
veréis en la foto, poner poco para q se haga en su jugo, menos calorías y
echamos la carne, dejamos q coja color y añadimos el resto de ingredientes, me gusta q se hagan
todos a la vez.
3. Cuando esta todo rehogado añado el tomate rallado, dejo q
se haga y añadimos el pimentón. Removemos todo bien.
4. Añadimos el arroz, mezclamos todo y ponemos el agua y
dejamos q empiece a hervir, lo dejo 5 minutos
y añadimos el azafrán en hebras.
5. Por ultimo dejamos hacer el arroz 20 minutos, pasado ese tiempo retiramos del
fuego y dejamos reposar 5 minutos. Listo@
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
