CALABACINES RELLENOS GRATINADOS CBF@

CALABACINES RELLENOS GRATINADOS CBF@

Un plato preparado con verduras y con fiambre de pavo. Muy ligero y nutritivo, con productos fresco ideal para acompañar con arroz cocido. Seguimos con el verde…

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES: (Para 2)

1 calabacín

4 lonchas de fiambre de pavo, en trocitos muy pequeños

1 /2 cebolla picada

6 setas troceadas finamente

1 /2 puerro

1 tomate pelado y troceado

1 cucharada de queso crema, se puede poner light

Queso rallado parmesano

Orégano

Pimentón (Opcional)

Aceite, pimienta y sal

PREPARACIÓN :

1. Cortamos el calabacín por la mitad y lo vaciamos con cuidado de no romperlo. Reservamos su carne y la trocemos, la usaremos para el relleno.

2. Tenemos todos los ingredientes troceados, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente  añadimos toda la verdura troceada menos el tomate, salpimentamos y dejamos q se haga durante 15 minutos.

3. Pasado ese  tiempo añadimos el queso crema y el orégano, mezclamos bien y añadimos el tomate troceado, removemos todos los ingredientes.

4. Por ultimo añadimos el pavo damos unas vueltas y retiramos del fuego.

5. Rellenamos los calabacines, ponemos un poco de queso rallado por encima y espolvoreamos con pimentón, metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos, q el queso se dore.

6. Retiramos del horno y servimos. Listo@