CALABACINES RELLENOS GRATINADOS CBF@
Un plato preparado con verduras y con fiambre de pavo. Muy
ligero y nutritivo, con productos fresco ideal para acompañar con arroz cocido.
Seguimos con el verde…
INGREDIENTES: (Para 2)
1 calabacín
4 lonchas de fiambre de pavo, en trocitos muy pequeños
1 /2 cebolla picada
6 setas troceadas finamente
1 /2 puerro
1 tomate pelado y troceado
1 cucharada de queso crema, se puede poner light
Queso rallado parmesano
Orégano
Pimentón (Opcional)
Aceite, pimienta y sal
PREPARACIÓN :
1. Cortamos el calabacín por la mitad y lo vaciamos con
cuidado de no romperlo. Reservamos su carne y la trocemos, la usaremos para el
relleno.
2. Tenemos todos los ingredientes troceados, ponemos una sartén
al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos toda la verdura troceada menos el
tomate, salpimentamos y dejamos q se haga durante 15 minutos.
3. Pasado ese tiempo
añadimos el queso crema y el orégano, mezclamos bien y añadimos el tomate
troceado, removemos todos los ingredientes.
4. Por ultimo añadimos el pavo damos unas vueltas y retiramos
del fuego.
5. Rellenamos los calabacines, ponemos un poco de queso
rallado por encima y espolvoreamos con pimentón, metemos en el horno
precalentado a 180ºC durante 10 minutos, q el queso se dore.
6. Retiramos del horno y servimos. Listo@
