BOLLITOS DE AZÚCAR CBF@

BOLLITOS DE AZÚCAR CBF@

Una auténtica delicia preparada en casa q nos viene muy bien para un desayuno o merienda, como solo salen 6/9, si queréis preparar mas solo tenéis q doblar la tasa de ingredientes.

INGREDIENTES: (Salen de 6/9 bollitos)

350gr de harina, he puesto harina de trigo normal, podéis usar la q queráis.

1 huevo

80gr de azúcar

125ml de leche

50ml de aceite suave

25gr de levadura fresca o un sobre de la seca para panadería

Ralladura de limón

Una cucharadita de granos de anís (opcional)

Huevo batido para pintar los bollitos

Azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN:

1. En un bol grande mezclamos, la leche, el huevo, la ralladura de limón y la levadura, amasamos bien.

2. Añadimos la harina y volvemos a amasar. Si veis q necesitáis un poco más de harina pues  se añade hasta q la masa no se pegue en los dedos, pero muy poca más, corremos el riesgo q salgan duros.

3. Formamos una bola y la dejamos en el bol tapada con film transparente hasta que doble su volumen. Mejor q este en su sitio caliente. Yo la dejo  de 1 / 2 h.

4. Damos unas vueltas a la masa y vamos cogiendo las porciones de masa q iremos formando sobre una superficie q este engrasada con un poco de aceite.

5. Formamos las bolitas ya veis en la foto su tamaño, las vamos dejando sobre una fuente q hemos forrado con papel sulfurado o de hornear, hacemos con todas las bolitas. Dejamos q cojan  volumen.

6. Batimos el huevo y añadimos 3 cucharadas de agua, para q no se doren muy rápido los bollitos y se hagan bien.

7. Precalentamos el horno a 180ºC. Metemos la fuente en el horno y después de 15 minutos cuando han aumentado su volumen con cuidado la retiramos del horno, volvemos a pintar con huevo y espolvoreamos con azúcar.

8. Volvemos a meter en el horno otros 15 minutos más q se pegue el azúcar y se terminen de hacer, controlar cada uno su horno, todos no calientan igual, retiramos del horno pasado ese tiempo y dejamos enfriar. Listo@