NIDOS DE MACARRONES GRATINADOS CBF@

NIDOS DE MACARRONES GRATINADOS CBF@

Unos macarrones con verduras y queso presentados en nidos, ideales para los niños, también para los mayores, con verduras frescas ideal para una buena comida de verano, además de nutritiva.

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INGREDIENTES:

200 gr de macarrones

4 tomates

1 calabacín

1 berenjena pequeña

½ pimiento rojo

1 puerro pequeño

½ cebolla tierna

6 tomates cherry

1 diente de ajo

1 cucharadita de perejil

Un poco de orégano

1 huevo

5 cucharadas de nata

1 cucharada de queso cremoso

Queso parmesano rallado

Aceite, pimienta y sal

PREPARACION:

1. Cocemos los macarrones como todos sabemos y después los escurrimos y reseravmos.

2. Pelamos y rallamos el calabacín y la cebolla.

3. Cortamos el pimiento, la berenjena y el puerro.

4. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite  y echamos toda la verdura q hemos cortado anteriormente, salpimentamos y dejamos q se haga a fuego lento.

5. Cuando esta toda la verdura pochada, pelamos los tomates, los cortamos en trocitos y los añadimos a la sartén de las verduras, dejamos q se haga el tomate, añadimos un poco de sal.

6. Una vez q toda la verdura esta pochada añadimos los macarrones q hemos cocido y removemos bien, dejamos en el fuego 5 minutos más, pasado ese  tiempo retiramos del fuego.

7. Rellenamos el molde con los macarrones, cortamos los tomates cherry en cuatro trozos y los ponemos encima de cada ido de macarrones, podéis verlo en las fotos.

8. En un bol echamos el huevo, la nata, el queso cremoso, ajo rallado, perejil y orégano , sal, batimos todo muy bien y lo echamos encima de cada nido.

9. Espolvoreamos con queso rallado parmesano y orégano.

10. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos o hasta q el queso coja color. Retiramos del horno y dejamos enfriar un poco antes de desmoldar. Listó@