ESTORNINO CON ALCACHOFAS Y CHAMPIÑONES CBF@

ESTORNINO CON ALCACHOFAS  Y CHAMPIÑONES CBF@

El pescado y la verdura q buena combinación, es la primera vez q preparo el estornino,  a este plato le va muy bien, un plato muy típico de casa.

INGREDIENTES:

2 estorninos  pequeños

2 alcachofas

200 gr de champiñón

3 dientes de ajo

1 limón

Aceite y sal

PREPARACION:

1. Limpiamos las alcachofas y cuando están limpias les pongo un poco de limón y sal para q no se  oxiden y se pongan negras, reservamos.  Fileteamos los champiñones.

2. Limpiamos el pescado y lo cortamos en trozos, esto nos lo puede hacer muy bien el pescadero.

3. Pelamos los ajos y los fileteamos.

4. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente freímos el pescado, cuando esta frito retiramos del fuego y reservamos.

5. En otra sartén aparte ponemos un poco de aceite y hacemos las alcachofas, las tapamos y dejamos q se hagan unos 15 minutos a fuego lento, no las cuezo me gusta q queden al dente.

6. Cuando están las retiramos de la sartén y en ese mismo aceite echamos los ajos fileteados, dejamos q se doren un poco y añadimos  el champiñón, dejamos q se haga,  cada  uno le da su punto.

7. Una vez  q esta todo frito, añadimos las alcachofas y el champiñón  a la sartén del pescado y removemos todo junto, dejamos unos 5 minutos al fuego, pasado ese tiempo retiramos y emplatamos. Listo@