DELICIAS DE BERENJENA CON QUESO CBF@

DELICIAS DE BERENJENA CON QUESO CBF@

Una receta rápida y muy fácil de hacer, con una combinación de sabores muy especial q dan un toque entre sálado y el dulzor de la mermelada de tomate.

INGREDIENTES: (Para 6)

12 rodajas de berenjena

6 rodajas de tomate

2 cebolletas

6 rodajas de queso de cabra

6 lonchas de queso cremoso, q se funda

6 cucharadas de mermelada de tomate

Aceite y sal.

PREPARACION:

1. Hacemos las berenjenas en la sartén con un poco de aceite q se ablanden un poco.

2. Asamos los tomates sazonado  vuelta y vuelta en la sartén, reservar.

3. Freímos la cebolla cortada en rodajas.

4. Montamos las delicias: Para ello ponemos seis rodajas en una fuente de horno, encima ponemos el tomate.

5. Encima del tomate ponemos el queso cremosos y encima del queso repartimos la cebolla q hemos frito sobre todas las rodajas.

6. Tapamos con una rodaja de berenjena, lo hacemos con todas las rodajas.

7. Encima de las rodajas de berenjena ponemos una rodaja de queso de cabra.

8. Por último, encima  del queso de cabra dejamos una cucharada de mermelada de tomate.

9. Metemos en el horno precalentado a 180ºC dúrate 5 minutos, ya está preparado para tomar. Listo@