MERLUZA
CON GAMBAS Y ESPARRAGOS CBF@
Una receta mu básica y se prepara en nada de tiempo, de esta
manera disfrutamos del pescado y la verdura, una buena combinación además de
nutritiva.
INGREDIENTES:
(PARA 4)
4 trozos de merluza
12 gambas
1 manojo de espárragos
3 dientes de ajo
1 guindilla
Perejil
Un poco de pimentón
Aceite y sal.
PREPARACION:
1. Limpiamos la merluza, le quito piel y espinas, pero se
puede hacer sin quitarle nada.
2. Cortamos los espárragos y quitamos la parte dura.
3. Ponemos una sartén al fuego con aceite y hacemos los
espárragos sazonados, cuando están listos, retiramos de la sartén y reservamos.
4. En esa misma sartén echamos los ajos picados, el perejil y
la guindilla troceada, dejamos q coja color y añadimos la merluza, sazonamos y
dejamos hacer, cuando está casi lista añadimos las gambas peladas, q no se
pasen, ajustamos de sal y añadimos el pimentón, removemos con cuidado q no se
rompa el pescado.
5. Emplatamos poniendo los espárragos junto con la merluza y
las gambas. Listo@
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