GUISO DE TERNERA CON PATATAS CBF@

GUISO DE TERNERA CON PATATAS CBF@

Este guiso de ternera con patatas es una de las recetas más tradicionales  de toda la gastronomía, un plato muy completo y nutritivo. Ideal  para hacer por lo menos una vez por semana.

Mas recetas en:

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES:

500 gr. de carne de ternera para guisar.

3 patatas.

2 zanahorias.

1 cebolla.

2 dientes de ajo

2 hojas de laurel

100 ml  de vino blanco

1 l de agua o caldo de carne

Pimienta en grano

Aceite y sal

PREPARACION:

1. Ponemos a calentar una olla con un poco de aceite y freímos un poco la carne.

2. Cuando está retiramos la carne y  echamos  la cebolla troceada, los ajos y la zanahoria cortada en rodajas, sazonamos y dejamos q se haga, añadimos la pimienta en grano.

3. Añadimos  la carne, removemos q se mezcle con la verdura  y añadimos el vino,  dejamos q reduzca.

4. Cuando se ha reducido añadimos agua a la olla, si la olla es exprés la dejo cocer 30 minutos, si es una olla normal la dejo cocer 1.30h a fuego lento.

5. Pasado ese tiempo abrimos la olla,  añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos, ponemos el laurel, rectificamos de sal y dejamos cocer hasta q las patatas estén blandas. Listo@