COCIDO CON PELOTAS Y SOPA DE FIDEOS CBF@

COCIDO CON  PELOTAS Y SOPA DE FIDEOS CBF@

Adaptado a la forma de como se prepara  en casa, con los ingredientes q nos gustan, acompañado con las pelotas y la sopa, pues q os voy a decir, un plato muy típico de casa, sobre todo en los días de frio.

Mas recetas en:

 www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES: (Para 6)

½  pollo limpio sin piel, cortado en dos trozos
1 muslo de pavo

2 chorizos

Un trozo de jamón

1 hueso de ternera

400 gr de garbanzos (en remojo día anterior)

1 nabo

1 hoja de apio

3 patatas

Agua

300 gr de fideos finos

2 dientes de ajo

1 ramita de perejil

Para albóndigas de carne:

100 gr de carne de ternera picada

100 gr de carne de cerdo picada

1 trocito de longaniza picada

1 trocito de butifarra picada

1 trocito de jamón tierno picado

2 dientes de ajo picado

Pan rallado

3 huevos

Perejil picado

Sal

PREPARACION:

1. Hacemos las albóndigas mezclando todos los ingredientes, echamos un poco de sal y  hacemos  bolas. Reservamos.

2. En la olla ponemos el apio, el nabo,  la carne y los garbanzos,  dejamos q cuezan unos 45 minutos  aprox.

3. Ponemos las, patatas peladas y cortadas en trozos, las  pelotas dentro de la olla y cocinamos hasta q se hagan las patatas, ajustamos de sal. Cuando esta retiramos del fuego.

4. Sacamos todos los ingredientes de la olla y ponemos las pelotas en un plato y en una fuente los garbanzos con la carne y las patatas.

5. Con el caldo de la olla, si queréis lo coláis, hacemos la sopa y para ello echamos los dientes  de  ajo pelado y cortados en el caldo, añadimos el perejil y cuando empieza a hervir añadimos los fideos, dejamos q se hagan y servimos todo junto. Listo@