ENSALADA
DE GAMBAS CBF@
Es una ensalada muy rápida y fácil de preparar, con muy pocos ingredientes, q he preparado a mi estilo, para
un entrante o una buena tapa.
INGREDIENTES:
(Para 2)
2 cogollos de lechuga
300 gr de gambas pequeñitas, podemos ponerlas congeladas, siempre
y cuando se descongelen bien.
8 palitos de cangrejo
6 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de kétchup
1 limón
1 hoja de laurel
Pimienta y sal
PREPARACION:
1. Una vez lavada y limpia cortamos la lechuga en juliana, la
ponemos en una fuente onda.
2. Ponemos agua a cocer con un poco de sal y la hoja de
laurel, cuando está el agua hirviendo echamos las gambas y cuando el agua
vuelva a herir la retiramos del fuego y las escurrimos, dejamos q se enfríen.
3. Cortamos los palitos de cangrejo en trocitos pequeños o los
picamos.
4. Ya está todo preparado, ahora hacemos la ensalada añadiendo
las gambas a la lechuga, los palitos de cangrejo y mezclamos todo muy bien,
sazonamos un poco.
5. Añadimos la mayonesa y el kétchup, volvemos a mezclarlo
todo y la metemos en el frigorífico un rato.
6. Para servirla la ponemos en un plato, rociamos con un poco
de limón y pimienta. Listo@
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