ARROZ Y MARISCO CBF@

ARROZ Y MARISCO.CBF@

Un arroz y marisco, rapidito y sencillo para no perder mucho tiempo en la cocina y poder hacerlo siempre q nos apetezca sin pensar en la falta de tiempo. Con ingredientes frescos y de temporada.

Espero q os guste ¡ ¡ ¡

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INGREDIENETES:

400 gramos de arroz

8 mejillones

12 almejas

1 calamar

4 gambas

12 gambas peladas

1 rodaja de emperador o pez espada

1 tomate

1 diente de ajo

1 pimiento rojo

 Aceite

Azafrán

Agua o caldo vegetal o de pescado

PREPARACION:

1. Para comenzar a prepararlo, en una sartén o paellera vierte un poquito de aceite y salteamos el ajo y el pimiento junto con el tomate cortado en cuadraditos.

 2. Cuando estén bien pochados, agregamos el calamar, dejamos que se haga durante unos minutos, después pon los mejillones limpios, las almejas, las  gambas.

 3. Salteamos, mezclamos todo bien hasta que cambien ligeramente de color y en ese momento agregamos el arroz. Daremos un par de vueltas para que coja sabor y luego agrega un poquito de agua o caldo vegetal hasta cubrir y el azafrán.

 4. Dejamos que el arroz se cocine durante 20' y pasado ese tiempo,  5' fuera del fuego de reposo. Listo@