COCA DE ATUN Y CEBOLLA CBF@
Una coca con una masa mas esponjosa de lo q es habitual, podemos utilizar masa fresca de panaderia si no queremos prepararla nosotros en casa, en este caso tambien la hemos preparado. Todo casero
Te gustara ¡ ¡ ¡
INGREDIENTES:
MASA:
1 tacita de aceite (de las de café)
2 tacitas de cerveza
Un pellizquito de sal
Harina cantidad
suficiente para q quede como ya sabéis
½ sobre de levadura en polvo
RELLENO:
Tomate frito
2 latas de atún
1 cebolla
Sal, aceite de oliva
Queso rallado
Orégano
PREPARACION:
1. Preparar la masa, para ello pon en un bol, el aceite, la
cerveza y la sal. Después añadirle harina junto con la levadura, remuévelo bien
y sigue añadiendo harina y amasando hasta conseguir una masa consistente pero
no dura, que sea manejable. Haz una bola y resérvala hasta su uso. No necesita mucho
reposo....
2. Extiende las masas
y colócala en la bandeja de
horno, enharinada.
3. Rellenamos:
1. Extendemos el tomate, encima el atún escurrido, la
cebolla troceada, añadimos unas gotas de aceite por encima
2. Tenemos ya la coca rellena, entonces añadimos el queso rallado, el orégano
3. Introdúcela en el
horno a 200ºC, calor arriba y abajo, durante unos 25’, controlar todos los
hornos no calientan por igual. Estará lista cuando la base de la masa esté
doradita.
Déjalas enfriar un poco para degustarlas. Estarán más ricas y sabrosas. Listo@
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