TOSTA DE SALMON Y SALMUERA CBF

TOSTAS DE SALMON Y SALMUERAS  CBF@

Para una tapa, entrante o picoteo viene muy bien estas tostas q se preparan muy rapidas y ademas faciles, ideal para esta temporada.

Al estilo de COCINA BASICA Y FRESCA

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INGREDIENTES: (Para 6 tostas)

2 lonchas de salmón ahumado
1 tomate

6 salmueras o anchoas

½ cebolla picadita

2 cucharadas de alcaparras

Rodajas de pan

Aceite, vinagre y sal

PREPARACION:

1. En un bol ponemos el salmón cortado en trocitos, la cebolla picada, las salmueras o anchoas cortadas en trocitos. El tomate lo pelamos, lo vaciamos y cortamos en trocitos muy pequeños. Mezclamos muy bien.

2.  Aliñamos con un poco de vinagre y aceite, ajusta con cuidado la sal, por las salmueras. Dejamos por lo menos 1h en la nevera  q se  macere todo junto y bien.

3. Tostamos las rodajas de pan y cuando se han enfriado vamos poniendo encima de cada una un poco de la mezcla, podemos comerlo sin el pan acompañado de unos colines. 

Listo@

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