QUICHE DE ALCACHOFAS Y JAMON CBF

QUICHE DE ALCACHOFAS Y JAMÓN. CBF@

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INGREDIENTES :

 1 placa de masa quebrada

 3 alcachofas frescas

 8 tomates cherry

 150gr de jamón serrano

 150gr de queso emmental rallado

 1/4 l de nata

 4 huevos

 Pimienta, perejil y sal

PREPARACION :

 1. Ponemos la masa en dos moldes medianos cubiertos de papel de horno o el molde untado con mantequilla y pinchamos en varios sitios con un tenedor. Horneamos durante 10' a 180°C.

 2. Limpiamos las alcahofas y las cocemos durante 10' en agua caliente. Escurrimos y picamos.

 3. Salteamos durante 7' el jamón y las alcahofas en aceite caliente incorporamos los tomates.

 4. Batimos los huevos con la nata, pimienta y sal.

 5. Desmoldamos y rellenamos las quiche

 Con el jamón y las alcahofas los tomates y por último el queso.

 6. Añadimos los huevos y nata batidos y horneamos 25'. Decoramos con trocitos de jamón en tiras finas y perejil.

 Listo@

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