COMBINADO DE GAMBAS Y CHIPIRONES

INGREDIENTES:

500 gr de gambas

500 gr de chipirones

4 dientes de ajo

2 cucharadas de perejil picado

1 guindilla

Aceite y sal

PREPARACION:

1. En una sarten con aceite, añadimos los chipirones limpios y los hacemos, vuelta y vuelta, los retiramos del fuego

2. En ese mismo aceite echamos las gambas y las hacemos vuelta y vuelta, esto se hace rapido, q no se pasen.

3. Sin sacar las gambas añadimos los chipirones

4. Picamos los ajos en el mortero, añadimos el perejil y la guindilla, sazonamos y lo echamos a la sarte, removemos todo junto, gambas y chipirones, ajustamos de sal

5. Pasado unos minutos, retiramos del fuego, hay q tener cuidado de no pasarlo. 

6. Emplatamos. 

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