INGREDIENTES:
500 gr de gambas
500 gr de chipirones
4 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil picado
1 guindilla
Aceite y sal
PREPARACION:
1. En una sarten con aceite, añadimos los chipirones limpios y los hacemos, vuelta y vuelta, los retiramos del fuego
2. En ese mismo aceite echamos las gambas y las hacemos vuelta y vuelta, esto se hace rapido, q no se pasen.
3. Sin sacar las gambas añadimos los chipirones
4. Picamos los ajos en el mortero, añadimos el perejil y la guindilla, sazonamos y lo echamos a la sarte, removemos todo junto, gambas y chipirones, ajustamos de sal
5. Pasado unos minutos, retiramos del fuego, hay q tener cuidado de no pasarlo.
6. Emplatamos.
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